Locale
Nourriture, boissons et divertissement
Débutez une nouvelle aventure
Comme l'a dit l'écrivain français Marcel Proust, la véritable exploration ne se mesure pas au nombre de lieux visités, mais à la richesse des perspectives acquises. À Fu Yi, nous avons préparé une variété de restaurants, de divertissements et d'activités locales à découvrir. Nous avons soigneusement sélectionné des restaurants locaux à vous recommander, vous invitant à vous immerger dans le mode de vie de Yonghe et à vous intégrer pleinement à la culture locale !
Réservez maintenant
quartier d'affaires de Beiping Road
Le quartier commerçant de Beiping Road, situé dans le district nord de Taichung, est réputé pour sa gastronomie, d'où l'expression « Manger à Beiping ». Ce quartier contraste avec les boutiques de vêtements du quartier commerçant voisin de Tianjin Road. Comme nombre de ses noms sont inspirés de villes chinoises, on dit parfois qu'on a l'impression de « vivre à l'étranger ». Parmi les spécialités culinaires de Beiping Road, on trouve les raviolis en soupe, le riz à la dinde, les viandes rôties à la hongkongaise, les boulettes de viande et les raviolis vapeur.
Goût Bar | Cocktails sans carte, style gentleman britannique
Le Goût Bar est un bar clandestin discret, véritable joyau caché, situé au 46, rue Cunzhong, dans le district ouest de Taichung. Fondé par le chef de la célèbre chaîne de restaurants « Le Mu », il se niche dans un espace secret, à l'arrière du restaurant Goût Night, au premier étage. Son entrée, dissimulée derrière une bibliothèque, crée une ambiance pleine de surprises, digne d'un décor de cinéma.
L'atmosphère du restaurant mêle l'élégance d'un gentleman britannique à la subtilité d'un bar japonais, créant une ambiance remarquablement calme et discrète. Dès leur arrivée, les clients sont accueillis par une soupe chaude et des noix offertes, pour une expérience chaleureuse et conviviale.
Le bar ne propose pas de carte ; les barmans vous concocteront des cocktails sur mesure selon vos préférences, idéal pour savourer des classiques. Comptez environ 300 à 400 NT$ par cocktail. L'espace se compose principalement d'un comptoir et de petites tables, pouvant accueillir des groupes de 2 à 4 personnes. Des frais de service (comme un droit d'entrée ou une consommation minimale) sont appliqués, et la nourriture extérieure est interdite, préservant ainsi l'atmosphère raffinée d'un bar.
La boutique de Lao Xiang | Restaurant de nuit des habitants de Taichung
Cachée dans les ruelles de Taichung, la boutique de Lao Xiang est une institution locale depuis des décennies. Sans fioritures ni marketing tapageur, elle se distingue par sa simple enseigne et ses plats fumants qui accompagnent jour après jour d'innombrables habitants, des plus jeunes aux plus âgés.
Lao Xiang est spécialisé dans les saveurs authentiques de la cuisine familiale taïwanaise : riz au porc braisé, nouilles sèches, légumes sautés et son fameux poulet à l’huile de sésame. Chaque plat évoque les souvenirs et les émotions des anciens habitants de Taichung. Le bouillon est riche et savoureux, et de nombreux clients disent qu’il a le goût des plats de leur grand-mère. Le restaurant dégage une atmosphère chaleureuse, comme figée dans le temps, témoignant de la convivialité et de l’hospitalité du Taichung d’antan.
Ouvert tard le soir, c'est le dernier arrêt de nombreux travailleurs, notamment ceux qui font le quart de nuit, et des étudiants après le travail. Que vous soyez un habitué ou un nouveau venu, vous y trouverez toujours un bon bol de cuisine familiale réconfortante dès que vous franchirez la porte.
Nouilles d'anguille Chiayi
Les authentiques nouilles à l'anguille de Chiayi sont épicées et légèrement sucrées, servies avec des nouilles grillées irrésistibles. Le propriétaire propose également un pot de soupe de bonite, pour un repas des plus satisfaisants. La portion d'anguille est généreuse et sa texture, à la fois croustillante et moelleuse, en fait sans doute les meilleures nouilles à l'anguille de Taipei.
